Cidrerie Gillet

Issu d’une famille Loirétaine travaillant la terre, Frédéric a étudié à l’école d’agriculture, puis a fait son stage à la ferme Chivet, à Louzouer. Apprenant en 2018 qu’elle était à reprendre, il n’a pas hésité et a entraîné dans l’aventure sa compagne Charlène.
Tous deux se consacrent désormais à la pomme (« C’est un superbe produit ! », s’exclame Charlène), mais aussi à la poire, et dans une moindre mesure à des cultures plus habituelles. La poire, et surtout la pomme, restent donc leurs produits phares, tout comme leur farandole de produits « dérivés » : vinaigre, confit de cidre, cidre, jus de pomme, poiré depuis 2022, en bio et sans adjonctions, tous disponibles dans la boutique de la ferme, mais également distribués par Biocoop, So.bio., certaines épiceries fines, et d’autres fermes du Loiret, de Seine-et-Marne, de l’Yonne.
En vous rendant à Louzouer, vous pourrez aussi admirer les magnifiques vergers de plus de 16 ha (pommes à cidre), de 1 hectare (pommes de table) et le plus petit consacré aux poiriers. Et vous aurez peut-être la chance de tomber le jour d’un des marchés organisés à la ferme par le couple, qui rassemblent chaque fois plus d’une vingtaine de producteurs locaux.