Particuliers, entreprises, collectivités : pour vos évènements (anniversaire, baptême, dîner en amoureux ou entre amis, repas d’affaire…), vos buffets (brunch, cocktail apéritif ou dînatoire, plats principaux, buffet sucré ou salé) et même vos ventes à emporter (commande par mail ou téléphone, puis récupération en click and collect ou possibilité de livraison sous condition), faites donc appel aux préparations de Sylvie, remplies de créativité, de saveurs et de couleurs.
Du salé au sucré, de l’apéritif au dessert, en cuisine traditionnelle et du monde, Sylvie est ouverte aux envies des clients et force de proposition. Elle peut officier jusqu’à 50 km autour de Chuelles, avec mise en place voire service sur assiette, du lundi au dimanche.
C’est vers ses 20 ans que Sylvie croise vraiment la gastronomie, qui allait la passionner pour le reste de sa vie : par sa formidable belle-mère, passionnée de cuisine ; par son frère cuisinier de métier, grâce auquel elle avait sous la main tous les produits locaux de saison.
Mais ne comprenant pas alors que c’était CE métier qu’elle voulait faire, elle navigue dans différentes sphères professionnelles – tout en passant beaucoup de temps derrière les fourneaux pour sa famille et ses amis.
Cependant, en 2014, sa passion la rattrape quand une de ses connaissances lui propose de venir aider à l’office dans son restaurant, qu’elle y découvre le bonheur de la cuisine professionnelle et celui de passer tout son temps derrière un « piano ». CAP cuisine à Montargis et Orléans obtenu haut la main en 2019, puis stages inoubliables chez des chefs appréciés comme Jean-Michel Lorain à La Côte St-Jacques, à Joigny (89) ou Suor Heng qui tient Le Restaurant sur le lac près de Montargis. A son arrivée à Chuelles en 2023, elle met ainsi en place son activité de traiteur.
En projet, passer son CAP pâtisserie, organiser des cours de cuisine, compléter ses connaissances en œnologie pour conseiller ses clients.
